Une verrine originale pour l’apéritif, à accompagner d’un champagne Néret Vély Brut Prestige Blanc de Blancs
Nombre de personnes : 8 – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients : 500 g d’asperges – 250 g de mascarpone -1 pot d’oeuf de lump – 1 oeuf- Sel Poivre Pavot
Cuire les asperges si elles sont fraîches. Faire cuire un oeuf dur. Pendant ce temps, mixer les asperges (en boite) avec le mascarpone puis y incorporer l’oeuf. Bien mixer.Mettre le sel et poivre et les graines de pavot.
Remplir les verrines et décorer en déposant sur le dessus une demi-cuillère à café d’oeuf de lump.
Une recette marmiton
