La Fûtée
Meilleure catégorie : Pour accompagner les repas.
Une cuvée qui se révèle avec des poissons ou des crustacés
Pur Chardonnay élevé sur lies sans fermentation malolactique et vinifié en fût de Chêne.
Une cuvée boisée et structurée s’exprimant avec netteté. Le paradoxe d’une vivacité exemplaire sur une effervescence des plus fines.
Une robe jaune vert pour ce champagne tout en finesse, plein de vie et de pétulance.
Un nez intense s’ouvre sur des notes florales, de citronnelle, et d’eau de vie de poire.
En bouche, une texture concentrée et soyeuse met en valeur le caractère calcaire de cette cuvée.
On y perçoit également un parfum de pamplemousse et de vanille.
La vinication en fût de Chêne lui apporte élégance et complexité aromatique.
Dosage 2g/l, Brut Nature *
Pleinement épanouie entre 8° et 10°
Existe en 75 cl
Vendanges 2013
Médaille d' Or au Vignerons Indépendants 2018
Une étoile au concours 1001 Dégustations 2019
